СИСТЕМА ВЫРАЩИВАНИЯ

В настоящее время возрастает потребность населения в снабжении овощными культурами в течение всего года. В решении данной проблемы значительная доля приходится на защищенный грунт. Защищенный грунт позволяет получать высокие урожаи. В отличие от открытого защищенный грунт требует больше усилий и внимания. Однако здесь предоставляется возможность регулирования большинством факторов роста и развития растений (свет, питание, субстрат, микроклимат почвы и воздуха и т.д.), т.е. имеются все предпосылки для формирования высокой урожайности культур. Тем не менее, во многих тепличных комбинатах не получают соответствующие урожаи. Последнее, прежде всего, зависит от уровня технической оснащенности теплиц, субстрата, питания, микроклимата и прочих условий, в том числе знаний агронома. Одним из факторов, в значительной степени определяющих урожайность овощных культур, является субстрат. В защищенном грунте предлагают разные виды субстрата (перлит, кокос, торф, минеральная вата, керамзит и т.д.) Субстрат - это среда, в которой располагается корневая система растений.


При многообразии предлагаемого выбора субстрата следует принять во внимание нижеследующие аспекты:
- фактор культуры: потребность культуры в питательных элементах (pH, питательные вещества, чувствительность корневой системы к болезням), методы полива;
-фактор субстрата: стоимость, доступность, долговременность (стабильность структуры и устойчивость к разложению);
-фактор личностный: специальные знания и личные предпочтения овощевода;
-фактор коммерческий: техническая поддержка, достижимое качество, сертификация;
-фактор окружающей среды: вопросы законодательного регулирования охраны окружающей среды, «без проблемная» утилизация отработанного субстрата.
В защищенном грунте предъявляют высокие требования к субстратам. Трудно выделить идеальный и универсальный субстрат, гарантирующий хорошую интенсивность и наилучшее качество получаемого материала в отношении развития корней и формирования урожайности. Большинство овощеводов предъявляют одни и те же базовые требования к субстрату. В первую очередь он должен обеспечивать получение достаточно высокого урожая. Корнеобитаемая зона должна быть управляемой, что касается воды, питательных веществ и воздуха. Кроме того, субстрат должен иметь достаточную буферную емкость. При недостатке кислорода в корневой среде нарушается рост растений огурца, проявляясь в искривлении побегов, махровости листьев, опадении цветков; утолщении, искривлении, побурении и отмирании корней . При долговременном использовании органических субстратов ухудшается их аэрация, структура и идет накопление в них патогенных микроорганизмов.